17/12/11
干し柿
  今週は極月の2週目で、残りも2週となります。“サンデー毎日”ですから時間に追われる、てなことは皆無なのですが、何となく日々気忙しく感じます。こう感じることの一つに日没の時刻があるようで、今日の日没時刻は、16:37(東京時刻)となっています。この日中の短さが気忙しさの要因でしょう。

 図録は、久し振りに再開した乾燥中の干し柿です。ここ数年は暖冬だったためでしょうか、乾燥中に黴(カビ)が発生し腐っていました。ところが、今年はこの寒さで順調に熟成(?)しているようです。昨日、この内の一つを試食してみましたが、まだ、渋味がわずかに残っていました。もう少し干さなくっては、です。
平成29(2017)年11月28日(火):撮影